簡単☆いくらの醤油漬け
追いチーズ @cook_40301811
おウチで簡単に作れる、いくらの醤油漬けです。
そのまま食べるもヨシ、ご飯の上に好きなだけのせて食べてもヨシ♪
このレシピの生い立ち
秋になるとスーパーに並ぶ生筋子。750～980円/gと少しお高いですが、出来たいくらを小分けにして冷凍することもできます。
アプリでひらく作り方
- 1
生筋子を好きなだけ用意する。
-
- 2
40度くらいのお湯に、塩を2つまみ入れて混ぜる。
- 3
塩水に1腹ずつ入れて、ほぐしながら殻や筋を優しく取り除く。全体的に白っぽくなりますが問題ありません。
- 4
塩水を取り換えながら3～4回繰り返す。
- 5
ザルにあげて水気を切る。
-
- 6
容器に移し替えて醤油・みりん(１：１)を混ぜ、冷蔵庫で一晩寝かせて完成！
- 7
アツアツのご飯の上にたっぷりのせて召し上がれ♪
-
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