タコのやわらか煮(圧力鍋使用)

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ご飯が進む美味しい一品です!
このレシピの生い立ち
このレシピはひょうご地魚推進プロジェクトで紹介させていただいているレシピです。

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材料

  1. タコ 1匹(400~500g)
  2. 200ml
  3. 昆布 適量
  4. たまり醤油 20ml
  5. 濃口醤油 10ml
  6. ざらめ 30g

作り方

  1. 1

    タコはスミ抜き、塩もみをして水洗いする。足を一口大に切る。

  2. 2

    圧力鍋に水と昆布を入れて中火にかけ、沸騰直前に昆布を取り除く。

  3. 3

    調味料と1を入れ、圧力がかかってから10分加熱する。

  4. 4

    火を止め、圧力が抜けるとできあがり。

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レシピ作者

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魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧ください。JF兵庫漁連 SEAT CLUB(シートクラブ)HP⇒https://www.seat-sakana.net/Instagram⇒https://www.instagram.com/seat_club/
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