生姜たっぷり！和風ハンバーグ
honey♡♡ @cook_40300778
生姜がたっぷり入ってるので、身体の冷え対策にOK(•ω<)✌
このレシピの生い立ち
家でよくハンバーグを作るのでレシピ公開しました。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜、ニンニク、玉ねぎをみじん切りにし、れんこんを粗みじん切りにする。
- 2
1の具材と合い挽き肉を混ぜ合わせ、粘り気が出てきたら、卵とパン粉、塩、コショウを入れてさらに混ぜる。
- 3
2の生地が混ざったら、5等分に生地を分ける。
- 4
3で分けた生地をそれぞれ丸く成形していく。真ん中にくぼみをつける。
- 5
フライパンに油を敷き、4
で成形した生地を乗せて、片面を焼き目がつくまで焼いたらひっくり返して10分程弱火で焼く。 - 6
10分たったら竹串で刺して、透明の油になったら火を止めて盛りつける。
- 7
大根をおろす。
大葉は、千切りにしておく。 - 8
6のハンバーグを皿にのせ、7でおろした大根おろしと大葉を乗せてポン酢をかけて完成☆
コツ・ポイント
れんこんを粗みじん切りにすることで食感が出て美味しくいただけます。
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