あさりと春キャベツと豆腐の蒸し焼き
miki＊80 @cook_40271371
あさりの旨み、春キャベツの甘さが豆腐に染みこむ。調味料なしでも美味しくできる！
このレシピの生い立ち
テレビで見て、こんな感じかな？と毎年あさりの時期に作る料理です。味付けも調理も簡単なので、適当に作っても失敗しません。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにあさりと水50cc、料理酒大さじ1を入れ、蓋をして火にかける。
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- 2
あさりが開き始めたら、春キャベツを入れる。
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- 3
あさりが開いて、春キャベツが少ししんなりしてきたら、木綿豆腐を手で大きめにちぎりながら入れる。
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- 4
水分が出てくるので、豆腐にしっかりと吸わせる。豆腐に火が通ったら完成！
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- 5
“残った汁で”パスタ
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コツ・ポイント
あさりの塩気があるので、料理酒大さじ1以外の調味料は入れていません。水味を見ながら調節してください。水の量もお好みで。豆腐は崩れて食べにくくなるので、大きめで。残った汁も美味しいので、ご飯にかけたり、パスタにしたりして食べています。
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