根菜と豚こまの塩麹味噌炒め
糀＠発酵美食千林 @cook_40115859
菊芋にはイヌリンという食物繊維があり糖の吸収を穏やかにしてくれます。ご飯のお供にぴったりです
このレシピの生い立ち
アレルギーを気に除去食を色々作っています
今後のレシピは魚介由来のものは極力減らしてUPします
アプリでひらく作り方
- 1
里芋、菊芋、にんじんは皮付きのまま使用するのでタワシでよく洗っておく
- 2
5-7ミリにカットしてフライパンで両面をじっくりと焼く
- 3
豚こまを入れて炒める。火が通ったら塩麹、麦味噌、酒を入れてさっと炒めたら完成
コツ・ポイント
アレルギーになったので余計なものをなるべく減らしたお料理にしました
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