アプリでひらく作り方
- 1
あじの水気をキッチンペーパーで拭き取り、半分に切る。小麦粉を両面につけ、余分は払う。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、中火にし、あじを皮目から入れる。
- 3
あじを動かさずに、周囲が軽くきつね色になるまで焼く。
- 4
クレージーソルトを振ってから裏返して、少し火を弱めて、焼き、出来上がり。
コツ・ポイント
魚売り場で三枚おろしにしてもらったら、あとは焼くだけ。
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