簡単！中華おこわ

くりすたるけいこ's cooksnap of when they made 簡単！中華おこわ.
爽ちゃんのまま
爽ちゃんのまま @cook_40114786

おこわって、買うとたかーい。作るとたくさんできて安くて美味し〜い。
このレシピの生い立ち
ちまきが大好きですが‥おこわも作ってみたら美味しくできました。

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材料

3〜4人分
  1. もち米 3合 420g
  2. 豚ロースorバラ肉 200g
  3. 椎茸　小 4枚
  4. にんじん　小 1本
  5. 甘栗 80g
  6. 枝豆剥いたもの 80g
  7. ★しょうゆ 大さじ1
  8. ★酒　 大さじ1
  9. ★さとう 大さじ1/2
  10. ★オイスターソース 大さじ1と1/2
  11. ○鶏ガラスープの素 大さじ1と1/2
  12. ○しょうゆ 大さじ1と1/2
  13. ○酒 大さじ1
  14. ○みりん 小さじ2
  15. ごま油 少量

作り方

  1. 1

    豚ロースかたまり、椎茸、にんじんを1センチ角切りに切る。

  2. 2

    1で切ったものをフライパンにごま油を少量熱して炒め、★の調味料を加え煮からめ、冷ます。

  3. 3

    もち米を洗います。洗ったあとざるに10分ぐらいあげておきます。しっかり水切りをしないと炊き上がりが柔らかすぎになります。

  4. 4

    もち米を釜に入れ○の調味料を入れ、水を2.5合の目盛かおこわ3合の目盛りに合わせます。そのあとに少しかき混ぜます。

  5. 5

    2で冷ました具材を4に入れます。
    混ぜ合わせないようにしてください。

  6. 6

    炊飯スタート。
    おこわモードのある方はおこわモード。
    おこわモードのない方は普通の炊飯でOK。

  7. 7

    炊き上がったら枝豆と甘栗をのせて5分蒸らします。

  8. 8

    さっくり混ぜ合わせます。
    出来上がりー。
    余ったおこわはラップに包んで冷凍にしても美味しさそのままです。

  9. 9

    甘栗

  10. 10

    枝豆

  11. 11

    銀杏とタケノコを一緒に炒めてもOK

  12. 12

    炊き上がったら3合を1膳強ずつストック用にラップしていくと９つできました。

コツ・ポイント

レシピにはタケノコと銀杏を加えていませんが、個人的には具材を炒める時に加えると美味しさupでおすすめです。その場合は具材がたくさんあるので甘栗はなしにして、炊き上がりに枝豆だけのせると彩りup。

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レシピ作者

爽ちゃんのまま
爽ちゃんのまま @cook_40114786
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簡単、おいしい料理を沢山覚えたいです。　　　　　　　　つくれぽに写真を投稿してくださりありがとうございます。コメントが返信できないようなのでこちらで感謝。
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