#ちぢみ菜（小松菜）とエリンギの簡単炒め

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ケロケロ1号めぐみん
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526

#ちぢみ菜を手に入れたのでエリンギとすき焼きのたれで炒めました。#簡単安価でビタミンカラーの緑が熱を加えても褪せません
このレシピの生い立ち
初めてのちぢみ菜、仙台菜とも言う様です。小松菜より癖がなく緑も鮮やかなので気に入りました。ササット出来るのでもう一皿という時に助かります。酒の肴にと成ります。

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材料

  1. エリンギ 1パック
  2. 油 小さじ1
  3. ちぢみ菜（又は小松菜） １束
  4. すき焼きのたれ 大さじ1
  5. 正油 小さじ1

作り方

  1. 1

    ちぢみ菜は良く洗い4〜5㎝に切る。エリンギは長さ半分に切り手で割いておきます。

  2. 2

    フライパンに油を入れエリンギをしんなりするまでやや弱火で炒めます。

  3. 3

    ちちみ菜の根元の方を入れて炒めます。

  4. 4

    火が通ったら葉の方を入れてすき焼きのたれを入れて炒め

  5. 5

    最後に正油を入れてひと混ぜしたら出来上がりです

  6. 6

    使ったすき焼きのたれ

コツ・ポイント

甘口が好きな方は最後の正油をすき焼きのたれに変えてもokです。炒め過ぎない様に葉の所を入れたらたれを一緒に入れます。最後に正油を入れて香りを立てます。

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レシピ作者

ケロケロ1号めぐみん
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526
に公開
身体はご飯で出来ています。美味しい、簡単、手抜を目指して日夜ご飯作りして居ます。
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