ちぢみ小松菜と油揚げ炒め

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ゆみちゃみ
ゆみちゃみ @cook_40120478

お弁当のおかずにも！小松菜より色が濃く甘みのあるちぢみ小松菜の炒めものです！
このレシピの生い立ち
いつも小松菜で作るんですが、ちぢみ小松菜を見つけていつもと同じ味付けで作りました。

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材料

  1. ちぢみ小松菜 1袋
  2. 油揚げ 3枚
  3. 塩胡椒 少々
  4. ほんだし(顆粒) 大さじ1
  5. 醤油 少々
  6. ごま油 大さじ1
  7. ゴマ お好み量

作り方

  1. 1

    ちぢみ小松菜はざく切りにして、茎と葉の部分を分けておく。油揚げは短冊状に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し油揚げ、塩胡椒して茎の部分を炒め、次に葉の部分を加えほんだしを入れ炒める。

  3. 3

    次に醤油を回し入れて仕上げにゴマを加えて出来上がり〜！

コツ・ポイント

ちぢみ小松菜はざく切りに切って、茎と葉を分け、茎を先に炒めて葉の部分を時間差で加えサッと炒める。

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ゆみちゃみ
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