管理栄養士の美味しい肉みそ【冷凍保存可】
森下仁丹＆管理栄養士 @cook_40282710
『にんにく』、みそ、『プレバランス』の３つのオリゴ糖食材を使った「肉みそ」です。湯豆腐や蒸し野菜などにアレンジも自由自在
このレシピの生い立ち
【管理栄養士レシピ】
にんにく、みそ、プレバランスの３つのオリゴ糖
食を使っって作る『肉みそ』です。
蒸し野菜に掛けて、湯豆腐に載せて、野菜炒めに入て、三色丼の具材になど色々なアレンジができた「たんぱく質」も摂れる1品に仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油とみじん切りにしたにんにくを入れて中火にかけて香りを出す。
- 2
１に豚ひき肉を加えて全体を炒める。
- 3
”みそ”と”プレバランス”、”白いりごま”を加えてさらに全体が馴染むように炒め 混ぜ合わせます。
-
- 4
美味しい肉みその完成です！
余った肉みそは、冷ましてフリーザーバックに入れて「冷凍」すれば1か月ほど保存できます。
-
- 5
レシピに出てくる『プレバランス』はお近くのドラッグストアかアマゾンでお買い求めいただけます。
-
コツ・ポイント
オリゴ糖を含む食材：にんにく、みそ
水溶性食物繊維を含む食材：にんにく、白いりごま （ごまはお好みですりごまや黒ごまにしていただくと風味や色合いの変化も楽しめます）
◎砂糖、みりんの代わりに『プレバランス』を使うことで糖質オフです！
リアクション
レシピ作者
森下仁丹が管理栄養士さんと一緒に、家族のため、自分のため、いろいろな方のために「健康」に気遣ったお料理を日々奮闘して作られている方の少しでも助けになる”美味しい”と”健康に貢献出来るようなレシピを探求するキッチンです。◎最近のテーマは １．食物繊維とオリゴ糖でみんなの腸活応援！ （『プレバランス』を利用して作る）２．高齢者の方のフレイル予防 （『仁丹の食養生カレー』を使って作る）です！
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