おばあちゃんちのおから煮

kouhei0614 @cook_40296499
豚の角煮(レシピID:20505438)で余ったおからはいつもコレ
ねぎと干ししいたけと干し桜えびの旨みが聞いてて美味しい
このレシピの生い立ち
子どもの頃に祖母が作ってくれた味です
作り方
- 1
人参、ねぎ、油抜きした油揚げ、戻した干ししいたけを細かく刻む
- 2
濃口しょうゆ以外の材料を鍋に入れて強火で焦げないように、混ぜながら乾煎りをしていく
- 3
水分が抜けてパラッとしてきたら味見をして、濃口しょうゆで味を整えて完成
コツ・ポイント
乾煎りしながら煮込んでいくと、ふりかけみたいで美味しいと思います
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