作り方
- 1
生のたらこです。
- 2
生のたらこを大きさにより2〜3等分にします。身が柔らかいので扱いは丁寧に。
- 3
小鍋に●を入れ沸騰させ②を包丁に少しずつ乗せて入れていきます。
- 4
アクが出ていたらスプーンでそっとすくい取り鍋を揺らすかスプーンで煮汁をすくいかけます。
- 5
アルミ箔の落とし蓋をして10〜12分吹きこぼれないようにして中弱火で煮ます。
- 6
煮汁が少なくなって、切り口に花が咲いたようになっていたらできあがりです♪
- 7
あつあつごはんに乗せて〜♪
- 8
2021.12.23人気検索TOP10入りありがとうございます!
コツ・ポイント
★煮る前の生のたらこは身崩れしやすいので包丁にそっと乗せる感じでお鍋に入れて下さい。
★たらこを煮るときは煮汁が沸騰してから入れて下さい。
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