生姜のきいた煮たらこ

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湘南

生姜がきいて美味しさ倍増!毎日のごはんのお供に!お弁当にもぜひ♪
このレシピの生い立ち
鮮魚店にて生のたらこを見つけたので。

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材料

  1. 生のたらこ 6腹分
  2. 煮汁
  3. ●生姜(千切り) 1片
  4. ●水 50cc
  5. ●醤油、三温糖(上白糖) 各大さじ2
  6. ●日本酒、みりん 各大さじ1

作り方

  1. 1

    生のたらこです。

  2. 2

    生のたらこを大きさにより2〜3等分にします。身が柔らかいので扱いは丁寧に。

  3. 3

    小鍋に●を入れ沸騰させ②を包丁に少しずつ乗せて入れていきます。

  4. 4

    アクが出ていたらスプーンでそっとすくい取り鍋を揺らすかスプーンで煮汁をすくいかけます。

  5. 5

    アルミ箔の落とし蓋をして10〜12分吹きこぼれないようにして中弱火で煮ます。

  6. 6

    煮汁が少なくなって、切り口に花が咲いたようになっていたらできあがりです♪

  7. 7

    あつあつごはんに乗せて〜♪

  8. 8

    2021.12.23人気検索TOP10入りありがとうございます!

コツ・ポイント

★煮る前の生のたらこは身崩れしやすいので包丁にそっと乗せる感じでお鍋に入れて下さい。
★たらこを煮るときは煮汁が沸騰してから入れて下さい。

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湘南
🍀*゜クリーピーングさん〜♥️貴重なフォローをありがとうございます!繋がれてとっても嬉しいです✨きちりーもんじゃさんの野菜炒めれぽを見かけ美味しそうに作られてたので私も🧷。初め、そば玉入れて焼きそばでいただきました!味付けとっても美味しく今度は野菜炒めをちゃんと作ります( •ᴗ•)و゙キッチン拝見。ご自身のレシピもつくれぽもとっても丁寧に美味しそうに作られているので沢山🧷させていただきました( ⑅ᴗ͈ ᴗ͈)♡又料理の幅が広がりました❣️ありがとうございます!これからよろしくお願いいたします♥️🍀*゜春さん〜❤️貴重なフォローをありがとうございます!パンが大好きな私にとって春さんは憧れです❣️パン教室にも行かずcookの皆さんのレシピやYouTubeを見て独学で覚えている最中です♡春さんのレシピもとても勉強になります( ⑅ᴗ͈ ᴗ͈)♡ありがとうございます❣️これからも仲良くして下さい!よろしくお願いいたします!🍀*゜ちゃお~さん♥️貴重なフォローをありがとうございます(♡ᴗ͈ˬᴗ͈)岡山県で料理のサークル?近かったら絶対入会してました〜(◍>ᴗ<◍)楽しそうですね!これからもよろしくお願いいたします!🍀*゜コムギ大好きさん~♥️貴重なフォローをありがとうございます!いつも美味しそうに作っていただき感謝がつきません。最近食卓がマンネリ化してるのでコムギさん追っかけてれぽしたいです!これからもよろしく(ꕤ︎︎ᴗ͈ˬᴗ͈))🍀*゜在宅勤務さん♡貴重なフォローをありがとうございました(ꕤ︎︎ᴗ͈ˬᴗ͈))いつも♥️もありがとうございます!以前からキッチン拝見しておりとても丁寧で美味しそうに作られる方だな~と尊敬していました✨これからもよろしくお願いいたします!🍀*゜yuさん~ꯁꯧ貴重なフォローをありがとう❤️私も遅ればせながら…タイミングが分からず今となってしまいました🙏🏻💦 ̖́-いつも元気いっぱいなyuさんこちらまで明るい気持ちになれるよ!ありがとねꉂ٩(^^๑)วᵗʱᵃᵑᵏᵧₒᵤ✦*。これからもよろしくね〜✩.*˚好きなもの・・野菜、発酵食品、体にいいもの。調味料は添加物入っていないものを選んでいます。ソース、ドレッシング等cookのみなさんのレシピを拝借しながら毎日の料理を楽しんでおります(ꕤ❛ᴗ❛)♪✩.*˚外国航路客船の料理長であった祖父の作るドライカレー。子供の頃お腹をこわすほどおかわりをしました(*>艸<)レシピは残されておらず過去の記憶を辿りながらいつかレシピにおこせれば・・と
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