わが家の作り置き定番♡ひじきと大豆煮〜
北軽keiふぅ @cook_40121428
常備菜でいつも食べられるようにわが家では冷凍庫に必ずあります。
大豆が多めで食べ応えもありおすすめです♡
このレシピの生い立ち
実家の母親に2週間ごとに作り置きを送っている中の一品になります。
年齢に関係なく体にも優しいお料理を食べたいし食べてもらいたいのでお野菜中心で薄味だけど満足できるようにと思って作っている作り置き料理の中のひとつになります。
アプリでひらく作り方
- 1
大豆は水に漬けて半日位置いて戻しひじきは水に30分位漬けて戻し竹輪は半分に切って巾5mmくらいに切り人参は銀杏切りに〜
-
- 2
1ときび砂糖と水を鍋に入れて煮立ってから中弱火で15分吹きこぼれないように蓋をして煮てから醤油を入れて中弱火で15分煮る
- 3
煮汁が多いようなら蓋をしないで中弱火で10分位少し煮詰めて火を止めて冷めたら煮汁も馴染んで出来上がり
- 4
約200g位小分けで冷凍用保存袋に入れて冷凍保存が4-5袋出来ます♡
コツ・ポイント
大豆多めが美味しいです。
ひじきは吹きこぼれやすいので少し注意でーす♪
人参はわが家では皮は剥かずに使っています。
食べたい時に冷蔵庫に入れて解凍してそのまま食べているので便利な作り置きです。
#作り置きレパートリー
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