かぼちゃのほっこりスープ
はむひま @cook_40305910
寒い冬に心も体もほっこりするポタージュです( ´ ▽ ` )
このレシピの生い立ち
ピーナッツかぼちゃを頂いたのでポタージュにしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
使う野菜はかぼちゃ(今回はピーナッツかぼちゃ)と玉ねぎ
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- 2
かぼちゃの皮をむき種を取り適当な大きさに、玉ねぎはみじん切りにします
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- 3
かぼちゃ、玉ねぎ、コンソメを鍋に入れる
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- 4
鍋に水を入れて柔らかくなるまで煮ます
水の量は具材がひたひたになるより少し少ないくらい -
- 5
柔らかくなったら、火を止めてブレンダーでペースト状にする
-
- 6
牛乳を加えて、塩で味を整えたら出来上がり！
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コツ・ポイント
ブレンダーを使う際、鍋にコーティングがあると傷か付くかもしれないので、ステンレスの物を使用しました。
生クリームを入れてもコクが出て美味しいかも♪
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