アプリでひらく作り方
- 1
白菜は一口大より少し大きめに切って、粗塩をふりよく混ぜて、上から重りを乗せて30分ごとに混ぜる。これを3時間続ける。
- 2
白菜の水分を切り、すべての材料を入れてよく混ぜ、瓶に入れて蓋をする。
- 3
時々蓋を開けてガス抜きをし、室温で1日から2日おく。
- 4
小分けの容器に移して冷蔵庫で保存する。
コツ・ポイント
辛いのが好きな方は粉唐辛子を増やしてください。こちらは子供でも食べられるマイルド系です。
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