自家製カクテキ（血管ダイエット1288）

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デビオさっちゃん
デビオさっちゃん @cook_40054870

大根のキムチ漬けです。(^-^)/
このレシピの生い立ち
買うと高いけど、作ると安い美味しいキムチ。
意外と簡単ですよね☀️

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材料

家族分
  1. 大根角切り 太めの輪切り4枚分
  2. 塩 適量
  3. ヤンニョムジャン用
  4. 唐辛子粉 大さじ1
  5. 甘酒 大さじ1
  6. 塩から 小さじ2
  7. すり生姜 大さじ1
  8. すりニンニク 小さじ1
  9. 水 少量

作り方

  1. 1

    大根を角切りにして、塩をふり1時間ほどおく。水洗いし、水気をとる。

  2. 2

    唐辛子粉、すりニンニク、すり生姜、甘酒、しおから、すりりんご、水などでヤンニョムジャン（キムチの素）を作る。

  3. 3

    1の大根を2のヤンニョムジャンに混ぜ、室温で１日おき（発酵させる）完成(^-^)v

コツ・ポイント

好みですりりんご、すりなし、塩麹や味噌など自家製らしく自由に味を作る。

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レシピ作者

デビオさっちゃん
デビオさっちゃん @cook_40054870
に公開
この食事療法は九州のDrM先生が血管エコーで検証した血管プラークの溜まりにくい素材・チェックで作っいます。基本は和食で白飯か麦入りか五穀、みそ汁、酢の物、漬け物、野菜、魚、赤身肉料理。無油・無砂糖・低アルコールで創っています。玄米やパン、牛乳、乳製品、焼肉、中華、洋食など油・脂の大食習慣は変えて小食に慣れ、豆乳、豆乳ヨーグルト、大豆製品、発酵食品、酵母、野菜汁、サラサラ薬は必須
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