★簡単・低予算！旨辛自家製キムチ★

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手抜き料理A
手抜き料理A @cook_40137199

なるべく安くなるべく簡単においしい自家製キムチを作ってみませんか？！酸味のない辛～い大人のキムチです(^^)
このレシピの生い立ち
酸味のあるキムチが苦手なのでなるべく低予算で簡単に辛～いキムチを作ってみました(^^)

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材料

  1. 白菜(小ぶり) 1個
  2. 塩 大さじ4〜5
  3. ★唐辛子パウダー 15g
  4. ★すりおろしにんにく 大さじ4
  5. ★すりおろし生姜 大さじ2
  6. ★すりおろしりんご 1/2個分
  7. ★干しエビ 10g
  8. ★醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    一口大に切った白菜をボウルに入れ塩で揉みラップをして冷蔵庫で2時間程度寝かせます

  2. 2

    白菜を寝かせている間にヤンニョムを作ります。主な材料はこちら。干しエビはダイソーにもありますよ。

  3. 3

    ★の材料を全部ボウルに入れてよく混ぜます。

  4. 4

    白菜がしんなりしたら軽く水洗いして絞りよく水を切ります。

  5. 5

    白菜にヤンニョムを入れ揉みこむようによーく混ぜます。

  6. 6

    瓶などの容器に入れ冷蔵庫で2日寝かせます。

  7. 7

    ご飯と一緒に、豚キムチに色々使えます。

コツ・ポイント

結構辛いのでお子さまや辛いのが嫌いな方向きではないかと思います。

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時短手抜き上等！！
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