【大根の皮】きんぴら

hdrmkonsn
hdrmkonsn @cook_40139700

野菜クズ減らしに。ぽりぽり食感のもう一品。
このレシピの生い立ち
昔知り合いに聞いたレシピの覚え書き。

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材料

  1. 大根の皮 片手に一杯
  2. 人参ピーマン 適量
  3. ごま 2回し
  4. 鶏ガラ顆粒 小さじ1
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. 砂糖 大さじ1
  7. しょうがチューブ 1cm
  8. にんにくチューブ 1cm
  9. 炒りごま 適量

作り方

  1. 1

    包丁で大根の皮を落として、千切りする。

  2. 2

    人参やピーマンがあれば一緒に千切り。

  3. 3

    野菜をフライパンに入れてごま油を絡めてから炒める

  4. 4

    火が通ったら、混ぜた他の調味料を加えて焦げないように合わせてさっと炒める。

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hdrmkonsn
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