簡単！＊味噌味の静岡風とろろ汁
wacococo☆ @cook_40230171
山芋には善玉菌を増やすレジスタントスターチが含まれてます、たっぷり取れる食べ方はとろろ汁です！免疫力もUP!(^ ^)
このレシピの生い立ち
山芋は腸が元気になって免疫力がUPするという。腸には免疫細胞の約70％が集中している。腸が働かないとウイルスがきたときに防御することができなくなる。山芋には善玉菌を増やすレジスタントスターチが含まれている。
アプリでひらく作り方
- 1
大和芋→皮を剥いてトゲをとってから擦る。
自然薯→皮は剥かずにコンロでヒゲを焼いてから擦る。 -
- 2
出汁をとって、濃いめの味噌汁を作ります。
(鰹節から出汁をとってもいいです。) -
- 3
とろろに熱い味噌汁を3回に分けて混ぜていきます。
-
- 4
麦ご飯にかけてゴマをふって出来上がり！(^ ^)
コツ・ポイント
この食べ方がベスト→レジスタントは消化されないと言う意味。デンプンが消化されないので善玉菌の餌になり増えてくれる。善玉菌を増やすと、肥満の予防、インフルエンザの予防、血糖値の上昇を防ぐといった効果がある。100gたべるといい。
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