おさつとクルミのマヨソテー

maikoroku
maikoroku @cook_40039542

マヨネーズの塩分と油分で、サツマイモが驚くほど美味しくソテー出来ます!クルミがアクセントでスイーツ感覚。
このレシピの生い立ち
いつもサツマイモに塩を一振りして食べていたのでキユーピーマヨネーズでトライしたらすごく美味しくなり定番になりました。

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材料

  1. キユーピーマヨネーズ 大さじ1
  2. サツマイモ 中サイズ一本〜1/2本
  3. クルミ 2〜3カケ
  4. 豆苗(その他代用可) 飾り分

作り方

  1. 1

    サツマイモを輪切り&くし切りにして、水にさらす。

  2. 2

    フライパンをコンロ機能で160°設定にして熱し、サツマイモを並べてからキユーピーマヨネーズを加えひっくり返しつつ焼く。

  3. 3

    焦げない様気をつけて、しっかりサツマイモに火を通し焼き目が付いたら指で砕いたクルミを加え混ぜる。

  4. 4

    皿に盛って、出来上がり!(飾りはお好みで)

コツ・ポイント

マヨソテー中、焦げ付かない様に弱火でじっくり!
マヨネーズの塩分油分と卵の要素が衣のようにフライパンの中でまとわりつくので美味しくソテーして下さい。クルミはサツマイモが焼けてから!

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レシピ作者

maikoroku
maikoroku @cook_40039542
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基本ヘルシー料理が好きです。あと、お菓子を手作りしてストレス発散させてます。
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