鶏むねときゅうりのわさび醤油和え

△を混ぜます。

きゅうりは綿棒で叩き、一口大の乱切りにし、ドレッシングに漬け込みます。

1の汁気を切ってこしょうを挽き、米粉を叩き、ごま油で焼きます。
タークのフライパン推奨。

理想は冷たいタークの鉄フライパンにごま油を入れて弱火で2分ぐらい掛けて加熱し、肉を焼くスタイル。

焼けた肉から2に取り、全体を和えたら盛り付けて、出来上がり。