ユズが香る荒巻鮭ときのこのバター蒸し
BKママ @cook_40299695
新潟の主人の実家より毎年いただく荒巻鮭を焼いて食べるだけでは飽きるので、アレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
いつも荒巻鮭を焼くと、子どもたちは、残すので、バターとめんつゆで、味を変えてみたところ、好評でした。
ユズの香りが、食欲をそそります。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭の骨をと取り大きくほぐしておく。
- 2
椎茸は薄切り、しめじは茎の部分を切って食べやすい長さに切ってほぐす。
- 3
フライパンに鮭を広げてその上にきのこ類を乗せてバターを何ヶ所かに乗せる。
-
- 4
蓋をしてきのこ類がしんなりするまで弱火〜中火で。
- 5
めんつゆを少し回しかけて、全体に行き渡るように軽く混ぜる。
- 6
お皿にとりわけ、小ネギ、ユズを彩りに添えて出来上がり。
-
コツ・ポイント
荒巻鮭とバターの塩分があるので、味見をしてからめんつゆを加える量をみるといいです。
きのこ類は、しめじとしいたけが冷蔵庫にあったからですが、なんでも、お好きなだけ使ってください。
#荒巻鮭アレンジ
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