ヨシダグルメソースで豚の角煮（圧力鍋）
ちょこ☆ちょこ @choco_choco
圧力鍋でトロトロの豚角煮
ヨシダグルメソースで調味料合わせいらず
このレシピの生い立ち
面倒な調味料合わせを割愛
ヨシダグルメソースで煮るだけ
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵を用意しておく
- 2
豚バラブロック肉をフライパンで軽く焦げ目がつくまで焼く。（焼いた後、出た脂をキッチンペーパーでふき取っておく）
- 3
2の豚肉を4つに切り分け、タコ糸で十文字に縛る
- 4
圧力鍋に★印の調味料とおろし生姜をいれ煮立てる。（味見をしてお好みの味に調整してください）
- 5
4の鍋に3の豚肉と半月きりにした大根、ゆで卵を入れて火にかける
- 6
圧力鍋のピンが上がって10分加圧の後、自然放置
- 7
タコ糸をはずした豚肉・大根・ゆで卵を皿に盛りつける
- 8
鍋に残った煮汁に水溶き片栗粉を入れとろみをつける。出来上がった煮汁を盛り付けた具材にかけてできあがり
コツ・ポイント
面倒くさいので 下茹ではしていません(^^;;
その分、焼いたあとの脂をしっかりふき取ります
八角や五香粉を使わない、癖のない味付けです
リアクション
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