ちりめんじゃこと胡桃の佃煮
ひめままs @cook_40297024
ちりめんじゃこを沢山頂いたので無駄にしたくなくて長期保存が効く加工をしました。クルミがいい仕事します
このレシピの生い立ち
ちりめんじゃこだけでは飽きてしまうので長期保存出来る物に加工しました。お弁当にもおすすめです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ちりめんじゃこをフライパンに入れて中火でカリカリに水分を飛ばす
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- 2
あらかじめオーブンんで7分ほどローストしておいたクルミを１に入れる
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- 3
調味料を全て１に入れて中の弱火で焦げ付かないように時々混ぜながら煮込
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- 4
ある程度馴染んだらアルミで中蓋をして軽めに蓋を置いて弱火で汁気がなくなるまで炊く（20〜30分）
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- 5
画像くらいになるまで炊き上げたら出来上がりです
冷めたら冷蔵庫で長期保存できます -
- 6
冷凍なら一年くらい保ちます
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コツ・ポイント
イカナゴとはまた違う食感の佃煮です。くるみと生姜は好みで量を変えて下さい。#ちりめんじゃこ消費＃くるみ＃佃煮＃ちりめんじゃこ＃ご飯のお供＃ご飯のお供#おむすび
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