さつまいもの梅酒煮

おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
梅の香りと酸味と甘みが、さつま芋との相性良し
このレシピの生い立ち
毎年、新年に親戚が梅酒持参で来宅、我が家には梅酒を飲む習慣がないので、余ったら調理酒へ、ありがたや!
作り方
- 1
さつまいもを1.5㎝厚に切り半月切りにした後、水にさらし
- 2
調味料で柔らかくなるまで煮込み、しばらく置き味を染み込ませ
- 3
器に盛って完成です。
- 4
いただきま~す。
コツ・ポイント
煮込む時に昆布や塩を少し入れると、甘み感が増します。
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