切干大根のなます
ここ左衛門 @cook_40127664
あれこれ食べるお正月で塩分排出の切り干し大根で高血圧クリアしたいねっ
このレシピの生い立ち
寒い冬こそ血圧気にしていないとと、お正月にはお酒も飲み高血圧になりがちなのでカリウム多い切干大根でなますを作りました
切干大根のなます
あれこれ食べるお正月で塩分排出の切り干し大根で高血圧クリアしたいねっ
このレシピの生い立ち
寒い冬こそ血圧気にしていないとと、お正月にはお酒も飲み高血圧になりがちなのでカリウム多い切干大根でなますを作りました
作り方
- 1
切干大根は水で戻します。30分ほど
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- 2
調味料はさっと火にかけて冷ましておく
- 3
水でよく洗い茹でます
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- 4
人参はスライサーでスライスしたら千切りにし、塩を適量ふり混ぜて5分くらい置きます。
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- 5
茹でた切干大根が冷めたら人参と合わせ、酢を振りかけ混ぜ
しっかり絞ります。その後塩、調味料を加え混ぜて完成です -
コツ・ポイント
切干大根を茹で時間はお好みです。我が家はゆでますが、そのままだとかなりコリコリです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20539473
