ご飯に♪ひじきと薄揚げのソフトふりかけ

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

ふりかけでご飯が食べた〜い時、簡単で香ばしい♪手作り"ふりかけ"作りませんか！しっとり美味しいです☆
このレシピの生い立ち
薄揚げの残り半分使いたくて悩み(ひじきもあり)〜〜随分前に作ったふりかけレシピの見直しをしようと、新たに作ってみました。
前のレシピは削除致しました。

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材料

  1. 薄揚げ 30g 小1枚
  2. 戻したひじき 50g
  3. 花かつお 20g
  4. 胡麻油 小さじ2
  5. 調味料
  6. しょうゆ 大さじ1.1/2
  7. みりん 大さじ1
  8. 酒 大さじ1
  9. 砂糖 大さじ1
  10. 粒胡麻 小さじ1〜好きなだけ
  11. 七味 お好みで入れます

作り方

  1. 1

    缶詰の戻してある、ひじきを使います。
    手元に残ってる乾燥ひじきを戻しても作れます。

  2. 2

    こんな感じです。
    ＊倍量作ってもいいです。また残りのひじきはチャーハンやオムレツ、サラダなど色々使えます。

  3. 3

    薄揚げは小さめの角切りにする。

  4. 4

    大袋入りの花かつおです。粗めなので手で細かくほぐす。
    小さなパック入りの細かな花鰹は、そのまま使えます。

  5. 5

    調味料をよく合わせて置く。

    (甘辛さをお好みに整えます)

  6. 6

    フライパンに胡麻油を入れ、ひじきと薄揚げを入れやや弱目の火加減で1分〜2分炒める。

  7. 7

    合わせ調味料を入れ混ぜ合わせながら、汁をしっかりと吸い込ます。
    ＊味をみて、お好みに整えて下さい

  8. 8

    花かつおを入れ混ぜ合わせる。

  9. 9

    胡麻を好きなだけ振り完成☆

    胡麻油の香りが好きな方は、仕上げに胡麻油を少々掛けてみて下さい。

  10. 10

    しっとり仕上がりました☆

  11. 11

    マルんちの丸顔さん初レポ有難うございます！いつも沢山作って頂き本当に嬉しいです♡今年も宜しくお願い致します。ニャロメより

  12. 12

    追伸〜器とっても可愛くて素敵な写真です☆☆

コツ・ポイント

炒めた後は、合わせ調味料をしっかり絡めて仕上げてください。

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レシピ作者

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒♡皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます。　金沢在住
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