腸活におすすめ エリンギのメンマ風

みほチャン★
みほチャン★ @cook_40299746

きのこでメンマ風
#ごはんのお供 #常備菜 #食物繊維たっぷり
#ヘルシー #腸活 #きのこのおかず
#アレンジ色々
このレシピの生い立ち
大容量エリンギが安かったのでごはんのお供の常備菜を作りたかったから

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材料

  1. エリンギ 200g
  2. しめじ 100
  3. ごま 適量
  4. 200cc
  5. 中華だし 小さじ1
  6. 醤油 大さじ1と1/2
  7. 大さじ1
  8. 砂糖 小さじ2
  9. みりん 小さじ2
  10. 小さじ1
  11. ラー油 お好み

作り方

  1. 1

    エリンギやしめじをほぐす

  2. 2

    鍋でごま油を入れてきのこを炒める

  3. 3

    調味料を入れて煮こむ
    水、中華だし、醤油、酒、砂糖

  4. 4

    煮汁が少なくなってきたら、
    みりんとお酢を加えて少し煮る

  5. 5

    好みで ラー油を入れる

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みほチャン★
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