骨まで柔らか！　ぶりアラ大根♪

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活力鍋を使った骨まで柔らかなぶりアラ大根です！

作り方の動画あり（URLは工程9を参照）
このレシピの生い立ち
●カルシウムたっぷり摂取できるぶりアラ大根です！
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材料

2人分
  1. ぶりのアラ 500g
  2. 大根 2切れ
  3. 大根の葉 適量
  4. ごぼう 1/2本
  5. 生姜 3切れ
  6. 白髪ねぎ 適量
  7. ●酒 大さじ1
  8. ●醤油 大さじ2
  9. ●みりん 大さじ3
  10. ●水 600㏄

作り方

  1. 1

    ぶりアラにたっぷりの粗塩（分量外）を振って15分放置する

  2. 2

    大根は皮を剥き、4つに切る。
    ごぼうは5㎝幅に切って半分に切る

  3. 3

    15分経過したら水洗いして塩を落とす
    熱湯にくぐらせて冷水に取り残った血合いを除く

  4. 4

    活力鍋に●の材料を入れて沸騰させる
    沸騰したら火を止めてぶり、大根、ごぼう、生姜を入れる

  5. 5

    蓋をして火にかける。
    圧力がかかったら弱火に落とし30分加熱する

  6. 6

    30分経過したら火を止めて30分放置し、余熱調理する

  7. 7

    30分経過したら蓋を開けて大根の葉を入れ火にかける。
    沸騰したら弱火に落として3分煮詰める

  8. 8

    お皿に盛り付け白髪ねぎをあしらえば完成～

  9. 9

    作り方の動画はこちらを参照（YouTube動画）

    https://youtu.be/9fiIV_F0DcY

コツ・ポイント

●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12580590328.html

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レシピ作者

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クッキングSパパ @cooking_s_papa
に公開
週末だけですが家族と自分のために料理しています！ 料理動画もUPしています！YouTube：http://www.youtube.com/user/papadesuyo777ブログ：http://ameblo.jp/cooking-s-papa/ツイッター：http://twitter.com/s_papa777　　　　　　　　　　　　　　
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