炊飯器で豚肉五目おこわ(炊き込みご飯)

Name: 炊飯器で豚肉五目おこわ(炊き込みご飯)
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もち米(米) 3合; 豚ロース肉(とんかつ用等) 2枚; ★醤油 大さじ1; ★酒 大さじ1; 干し椎茸 3〜4枚; 人参 1本; たけのこの水煮 1/2個; 昆布 5cm×5cm; かまぼこ 1/2本; しめじ 1株; ☆醤油 大さじ2と1/2; ☆酒 大さじ2; ☆みりん 大さじ1; ☆オイスターソース 大さじ1; 干し椎茸の戻し汁 適量; 針生姜 お好みで; 青ネギ お好みで

はじめてのつくれぽをする

ふんにゃん @cook_40251612

具沢山で、おもてなしにもぴったりです！食べる直前に青ネギを散らすと綺麗です。かまぼこは是非カラフルなのを！

このレシピの生い立ち
友人宅でご馳走になり、作り方を教わりました！

具沢山で、おもてなしにもぴったりです！食べる直前に青ネギを散らすと綺麗です。かまぼこは是非カラフルなのを！

このレシピの生い立ち
友人宅でご馳走になり、作り方を教わりました！

材料

4人分

もち米(米) 3合
豚ロース肉(とんかつ用等) 2枚
下味
★醤油大さじ1
★酒大さじ1
干し椎茸 3〜4枚
人参 1本
たけのこの水煮 1/2個
昆布 5cm×5cm
かまぼこ 1/2本
しめじ 1株
調味料
☆醤油大さじ2と1/2
☆酒大さじ2
☆みりん大さじ1
☆オイスターソース大さじ1
干し椎茸の戻し汁適量
針生姜お好みで
青ネギお好みで

作り方

1
もち米を洗い、ザルに上げて水気を切る。
2
豚肉は1cm角に切り、下味(醤油、酒)を手で揉み込むようにからめる。
3
干し椎茸は、水で戻し1cm角に切る。戻し汁は捨てないで。
4
人参、たけのこ、昆布、かまぼこも1cm角位に切る。しめじはほぐしておく。昆布はキッチンバサミて切ると楽ちん。
5
炊飯器にもち米(米)を入れ、調味料を加える。椎茸の戻し汁を加えて軽く混ぜ、おこわモードの3合の目盛りまで水を足す。
6
普通の米なら普通モードの目盛りまでですよ。30分ほど吸水させる。
7
豚肉、人参、たけのこ、干し椎茸、昆布、かまぼこ、しめじを加えて炊く。下味に使った醤油、酒の残りは使いません。
8
炊き上がったら10分ほど蒸らし、ざっくり混ぜて出来上がり。
9
器に盛って、お好みで針生姜、青ネギをのせて召し上がれ！汁物があればおかずは要らないかもね。
10
追記です。
針生姜は♪のりんご♪さんのレシピID:18893648がお勧めです。

コツ・ポイント

豚肉にしっかり下味を揉み込む事です。焼豚に変えても美味しそう。焼豚の場合は下味は要らないかな。
普通のお米でも美味しいです。その場合は水加減を普通モードにして下さいね。炊き込みご飯ですね！普通の米ともち米のブレンドもいいなぁ〜！

リアクション

レシピを編集

レポートを見る

つくれぽを書く

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

つくれぽを書く

つくれぽについて

レシピ作者

ふんにゃん @cook_40251612

2020/03/13 10:20に公開

あけましておめでとうございます！皆さま、年末年始はいかがお過ごしでしたか？私は、といえば人生初のインフルエンザに罹患してしまい買い物はもちろん、初詣にすら出かけられず寝正月でした。その間もたくさんのつくれぽをありがとうございました。すべて、とても嬉しく拝見しています。つくれぽのお返事を·····と思って元気になってからと考えていたのですが、ごめんなさい🙇🏻‍♀️💦とてもたくさん過ぎて·····勝手ながら今回はお許し頂きたいと思っています🙏皆さまも体調に気をつけて今年もよろしくお願いします(*´³`*) 💕主人とは再婚で27歳も年の差があります。主人の息子には障害があり、偏食もあるためマイペースな活動です。(*´︶`*)★ダジャレ倶楽部会員★お達者倶楽部会員★ヘルシー倶楽部会員ぜよ♪★早起きお弁当チーム (お弁当作り一緒に楽しもうチーム)にも入会しました !★しば漬け食べたい倶楽部も会員募集中です❤️皆さまどうぞよろしくお願いします*\(๑• ₃ •๑)*