皮なし鶏肉の回鍋肉風

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

皮なし鶏むね肉が安かったので作りました。子供たちにも好評でした。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉は安いですがあっさりしているので小麦粉をまぶして油を吸わせてみました。キャベツとの相性はとても良いです。

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材料

4人分
  1. 皮なし鶏むね肉 300g
  2. キャベツ 1/4個
  3. ごま 小さじ1
  4. 小麦粉(薄力粉) 適量
  5. 調味料
  6. 焼き肉のたれ 大さじ2
  7. コチュジャン 小さじ1/2
  8. 味噌 小さじ1
  9. 少々
  10. 胡椒 少々
  11. オイスターソース 大さじ1

作り方

  1. 1

    皮なし鶏むね肉を薄くスライスして、小麦粉にまぶす。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて肉を炒める。ざっと火が通ったら、キャベツをざく切りにして入れて再度炒める。

  3. 3

    キャベツがしんなりしてきたら調味料で味付け。全体を馴染ませて完成。

コツ・ポイント

キャベツ、鶏肉を焦がさないように

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レシピ作者

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585
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こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。
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