いかときゅうりの酢の物 梅風味
三島食品 @cook_40102197
『うめこ®』のまろやかな酸味がおいしい酢の物です。
このレシピの生い立ち
いつもの酢の物に『うめこ®』を加えることで、素材の味がさらに活きます。さっぱりとした後味が食欲のない季節にぴったりです。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは薄い小口切りにして、塩もみし水気を絞る。
- 2
いかは皮をむき、縦に3mm幅で表面に浅く包丁目を入れる。4cmの長さの短冊切りにし、熱湯でさっとゆでる。
- 3
『うめこ®』とAをボウルに入れて混ぜ、きゅうりといかを加えて和える。
- 4
器に盛り付ける。
- 5
大ぶりにカットした梅の酸味とカリカリ食感をお楽しみください。
-
コツ・ポイント
いかはゆですぎると硬くなるので、ゆで加減に注意してください。
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