根みつばとササミの梅肉あえ

みっちゃん❇️68's cooksnap of when they made 根みつばとササミの梅肉あえ.
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みっちゃん❇️68
みっちゃん❇️68 @cook_40283715

お陰様で梅肉和えで人気検索でトップ10入りました。感謝みつ葉とささ身がさっぱりとしていてとても美味しいです。(*^^*)
このレシピの生い立ち
新聞には載っていた、今日の料理を見て美味しそうなので作りました。

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材料

2人分
  1. 根みつば 1袋約150g
  2. 鶏ササミ 2本100g
  3. しめじ 1パック 100g
  4. 梅干 1個

作り方

  1. 1

    ササミは筋をとり塩を少々・酒大匙１/2杯を絡める。ふんわりラップをして600Wで2分かけ冷ましてから裂いとく。

  2. 2

    根みつばは根元を切り半分に切る。しめじは石突きをとりほぐしておく。鍋に塩少々入れしめじを1分程茹でざるにあげる。

  3. 3

    おなじ鍋で根みつばの根元を切り、根元の方を入れサッと茹でザルに広げ冷ます。葉も同様にする。

  4. 4

    梅をたたいて梅肉を作る。根みつばの水気を搾り4cm位に切り、しめじ・ササミもボールにいれる。

  5. 5

    オリーブ油・酢各小匙1・梅肉を加えて4)によく混ぜる。味を見て塩少々加える。

  6. 6

    satocoさん❣️初レポ有り難う。嬉しいです。(*^^*)自分でも忘れてました。根みつ葉美味しいわね。何時有り難う感謝

  7. 7

    恵美さんおはよう。私も２時迄起きてました。一日があっという間は過ぎて行きます。此れ作ってくれて有り難う♪嬉しいです。感謝

  8. 8

    オリーブ油を入れるのいいわね。毎日施設の皆様に喜ばれるお仕事遣り甲斐が有るわね。くれぐれも体だけは気をつけてね。❣️

  9. 9

    2021年4月18日梅肉和えで人気検索トップ10入りしました。皆様でお陰です。有り難うございました感謝(*^^*)

コツ・ポイント

根みつばもしめじも茹で過ぎ無い。

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レシピ作者

みっちゃん❇️68
みっちゃん❇️68 @cook_40283715
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クックに投稿し始めて5年目素敵な沢山の方と仲良くして頂き感謝です。♬　お料理を通して全国の皆様との繋がり幸せを感じております。皆様のレシピをお借りしてレパートリーも増え楽しくお料理か出来てます。(*^^*)最近インスタでお料理投稿してます。
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