牡蠣の酢豚風
備前市食育推進委員 @cook_40312684
備前市特産の牡蠣を使用しています。
びぜんアイデアレシピコンテスト牡蠣部門 3位
このレシピの生い立ち
竹本美知子さん（備前市栄養委員会）提供
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は塩でもみ洗いしてザルにあげ、水分をとる
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- 2
パプリカ、ピーマンは一口大に切っておく。玉ねぎはくし形に切る
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- 3
牡蠣はキッチンペーパーで水気をとり、片栗粉をまぶし、油で揚げる
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- 4
②を油をひいたフライパンで炒め、よく火が通ったら、③の牡蠣を加えてAの調味料を加えて味を整える
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- 5
最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
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- 6
（1人分）エネルギー214kcal、塩分2.1g
コツ・ポイント
牡蠣は酢とも相性バツグンです。彩りがきれいで食欲をそそります
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