さっぱりヘルシー！鶏ささみの酢豚風
＊ele＊ @cook_40426373
豚肉の代わりに鶏ささみを使用したヘルシーな酢豚風です。
このレシピの生い立ち
肉に鶏ささみを使用し、揚げる代わりに焼くことでヘルシーなレシピに仕上げました。しょうゆを加えることでコクが出ます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ささみと野菜は一口大に切っておく。
- 2
人参を耐熱容器に入れ、少量の水(分量外)をまぶして600Wのレンジで3分加熱する。
- 3
鶏ささみに☆をまんべんなくまぶす。
- 4
フライパンに油をひいて中火で熱し、③をこんがりと焼く。
- 5
④に焼き目がついたら、キッチンペーパーなどを敷いた皿に移し、油を切る。
- 6
フライパンを再度中火で熱し、油が足りなければ適量を追加して、野菜をすべて入れて2分ほど炒める。
- 7
フライパンに蓋をして、炒めた野菜を3分ほど蒸し焼きにする。
- 8
⑤をフライパンに追加して、★をすべて入れてよく混ぜ、材料に火が通るまで加熱する。
- 9
⑧に水溶き片栗粉を少しずつ入れて混ぜ、お好みのとろみがついたら出来上がり。
コツ・ポイント
時間がないときや、よりヘルシーに仕上げたい場合は、③〜⑤を省略していきなり鶏ささみと野菜を炒めてもOKです。その場合、食べる前に肉の中まで火が通っているかをよく確認してください。
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