ぶりとねぎの豆板醤炒め（透析食）

はじめてのつくれぽをする
偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー：２６３ｋｃａｌ
たんぱく質：１５．６ｇ
カリウム：３８０ｍｇ
リン：１１２ｍｇ
食塩相当量：０．７ｇ
このレシピの生い立ち
ぶりとねぎ、どちらも冬が旬の食材です。
脂ののったぶりと甘みが増したねぎで作ってみてください！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

１人分
  1. ぶり ７０ｇ
  2. 片栗粉 ５ｇ
  3. 植物油 ４ｇ（小1）
  4. しょうが ３ｇ
  5. 白ねぎ ５０ｇ
  6. 調味料
  7. しょうゆ ３ｇ（小１/２）
  8. 酒 ５ｇ（小１）
  9. 本みりん ３ｇ（小１/２）
  10. 豆板醤 １ｇ（小1/７）

作り方

  1. 1

    ぶりは1切れを4等分に切り、片栗粉をまぶしておく。

  2. 2

    ねぎは4cm
    長さくらいに切って水にさらす。

  3. 3

    しょうがは薄くスライスする。

  4. 4

    フライパンに油を半量熱し、１のぶりをこんがり焼き、いったん取り出しておく。

  5. 5

    フライパンに残りの油をいれ、しょうが、ねぎをよく炒めてぶりを戻しいれ、調味料を加え、焦げないように弱火で炒め合わせる。

コツ・ポイント

豆板醤は塩分が多いので入れすぎないようにしましょう。
ねぎが太い場合は斜め薄切りにすると食べやすくなります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★偕行会グループコーポレートサイトはこちらからhttps://www.kaikou.or.jp/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ギルティ・油そばトーストサンド コメットＺ
  2. 大人のポテトサラダ SAMURAIす
  3. ピーマンの肉詰め つばめ
  4. 冷蔵庫にあった余ったやつパスタ とぅーら
  5. たくあんとクリームチーズのディップソース さーち♡
  1. ウインナーとアスパラのカレートースト 春菜食堂ϋ♡
  2. 超簡単！ドライフルーツのヨーグルト漬け くらしのポトフ
  3. デニッシュパン耳のフレンチトースト ゆうじパパ
  4. ナスのコク美味煮浸し ワインレッド45