だし巻き卵
himetti @cook_40261094
旦那・娘・私のお弁当用。
6切れにして1人2切れづつにしてます。
このレシピの生い立ち
この味がベストなので覚書です。
白だしはメーカーによって味が違うので調整します。
アプリでひらく作り方
- 1
卵焼き器を弱火であたためる
- 2
油以外の材料をボールに入れ混ぜる。
白身は塊がなるべくなくなるように頑張る - 3
ごま油を卵焼き器に入れる
- 4
卵液を適量入れ巻きながら焼いていく
コツ・ポイント
みりんが入っているし、個人的に半生は好きではないので弱火でじっくり焼きます。
巻くときに破れやすいので、気になる場合は片栗粉を小さじ1/2くらいを水と一緒に入れて下さい。
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