甘海老の頭を素揚げに！
ヨッシーよし丸 @cook_40296331
甘海老頭を捨てるなんて勿体無い！丸ごと食べれる素揚げにすると、香ばしくて美味しい！
このレシピの生い立ち
回転寿司でたまに見かけるので、いつか作ってみたいと思ってました！
アプリでひらく作り方
- 1
有頭甘海老を買って来たら、頭を取り外します
- 2
160度から170度位の油で、頭を素揚げします。強火だと焦げるので、弱火にして2分位揚げます
- 3
刺身に添えて出来上がり。素揚げ頭はそのままか、お好みで軽く塩を振って下さい
コツ・ポイント
甘海老は身の殻は付いてない物を選んで下さい
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