大根の素揚げに大根おろし
農Pro @cook_40054943
大根の素揚げに大根おろし! ちょっとありえない組み合わせが実はおいしい!
このレシピの生い立ち
生産者から教えてもらったレシピです。大根の素揚げに大根おろし? と耳を疑いましたが、これがおいしいというので作ってみました。そうしたら本当においしかった!
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を剥き2センチのさいの目に切る。大根の一部分で大根おろしを作る。
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- 2
さいの目に切った大根を160℃〜170℃の油で揚げる。2分30秒〜3分位が目安。
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- 3
器に盛り大根おろしを乗せ醤油を垂らす。
コツ・ポイント
低温でじっくり揚げると甘さが出ておいしくなります。
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