野菜たっぷりな簡単【ポトフ】
味の兵四郎 @ajino_hyoshiro
大きく切った野菜やベーコンを「野菜の旨みだし」でコトコト…。たったこれだけで絶品ポトフのできあがり♪
このレシピの生い立ち
野菜がたくさん摂れて温まる【ポトフ】を簡単につくっていただければと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは厚さ1cmの拍子木切りに、じゃがいも、にんじん、玉ねぎは大きめの一口大に、キャベツは縦半分に切る。
- 2
パセリはみじん切りにする。
- 3
鍋に油を熱してベーコンを炒め、１と水、野菜の旨みだしを破り入れ、野菜がやわらかくなるまで煮る。
- 4
2を器に盛り、パセリを散らす。
コツ・ポイント
お好みの野菜でお楽しみください。
余ったポトフは翌日、カレーやシチューにリメイクOK！
また、「あご入兵四郎だし」で煮込めばあご(飛び魚)の旨みが効いた【和風ポトフ】に！
最後にブラックペッパーを振ると味が引き締まります。
リアクション
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