ウフマヨマスタード

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littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

簡単なのにおもてなしにも使える卵料理です

このレシピの生い立ち
卵のおもてなし料理のレパートリーを増やしたくてフランス料理のウフマヨをお手軽に作ってみました

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材料

二人分
  1. 卵 2個
  2. ☆マヨマスタードソース☆
  3. ☆マヨネーズ 大さじ1
  4. ☆マスタード 小さじ1
  5. ☆ニンニクのすりおろし 小さじ1/4
  6. ☆レモン汁 小さじ1/4
  7. ☆塩・胡椒 少々

作り方

  1. 1

    ☆の材料を混ぜてマヨマスタードソースを作っておきます

  2. 2

    鍋に水を入れて沸騰させ、卵を入れて7分〜8分茹でて水に入れて殻を剥きます
    ＊茹で加減はお好みでご調整ください

  3. 3

    お皿に2の茹で卵を乗せて上から1のマヨマスタードソースをかけます
    ＊写真にはパクチーを乗せています

  4. 4

    カットした卵です。こちらは8分茹でて少し硬めにしています

    トーストなどを添えてソースも一緒にお召し上がりください

  5. 5

    こちらは「英国風半熟卵」です
    レシピID : 19784078

コツ・ポイント

卵の殻に傷をつけてから茹でると殻が剥きやすくなります

卵の茹で加減はお好みでご調整ください

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レシピ作者

littlelily2007
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お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています
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