おからの炒め煮

naokoyyy
naokoyyy @cook_40117677

520kcal/タンパク質24.4g/脂質8.4g/炭水化物91.1g/塩分11.4g
ゴボウが無い時はごぼう天で代用。アーモンドパウダーやアーモンドダイスを少し入れるのがポイント。

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材料

5人分
  1. ごぼう 50g
  2. こんにゃく 50g
  3. にんじん 50g
  4. かまぼこ 50g
  5. しいたけ 50g
  6. おから 200g
  7. サラダ油 7g
  8. だしの素 5g
  9. 700g
  10. ★薄口しょうゆ 50g
  11. ★砂糖 30g
  12. ★みりん 20g
  13. グリンピース 30g
  14. アーモンドダイス 10g

作り方

  1. 1

    ☆をサイコロに切る
    ごぼうは数分水にさらす

  2. 2

    ☆をサラダ油で炒める

  3. 3

    おからを加えてサッと炒める

  4. 4

    だしの素と水を加えて煮る
    ごぼうに火が通ったら★を加える

  5. 5

    水分がなくなってきたらグリンピースとアーモンドダイスも加えて水分を飛ばす

  6. 6

    濃い口しょうゆを使用するならかまぼこは最後に入れたほうが変色しなくて良い。

  7. 7

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レシピ作者

naokoyyy
naokoyyy @cook_40117677
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管理栄養士として病院で働いているので料理とカロリー計算は仕事と趣味を兼ねてます⁎⁺˳✧༚カロリー計算したいので基本gでレシピは作るようにしています(*ˊᵕˋ)♡‧₊
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