マグロのしょうが焼き

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ＪＡふれあい食材宅配
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JAふれあい食材の「船凍マグロ腹身」をしょうが焼きにしてみました。
【調理時間　約20分】
このレシピの生い立ち
身質のやわらかいJAふれあい食材のマグロ腹身をさっぱりとしょうが焼きにしてみました。ご飯がどんどん進む一品となりました！

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材料

2人分
  1. JAふれあい食材宅配　船凍マグロ腹身 2切
  2. 大根 100ｇ
  3. 万能ねぎ 2本
  4. わさび 適量
  5. 【A】
  6. 　醤油（エーコープ） 小さじ2
  7. 　酒(エーコープ純米料理酒など) 大さじ2
  8. しょうが 10ｇ

作り方

  1. 1

    すりおろしたしょうがと【A】をビニール袋に入れ、解凍したマグロを約10分漬ける。

  2. 2

    大根はすりおろして水気を切り、万能ねぎは小口切りにする。

  3. 3

    ①を魚焼きグリルでこんがりするまで6~7分焼く。

  4. 4

    器に③を盛り、②をのせ、わさびを添える。

コツ・ポイント

大根は部位によって辛みや水分量が異なります。葉元は水分が多く甘みが強め。先端部は水分が少なく辛みが強めで、真ん中は辛みと甘みのバランスがほどよい部分です。お好みの部位でどうぞ！

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レシピ作者

ＪＡふれあい食材宅配
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に公開
ＪＡグループが展開している「ＪＡふれあい食材宅配」。新鮮な肉・魚などの夕食材料をお届けします。ご家庭に届く材料を使った、おいしいレシピを紹介します。
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