鶏肉の唐揚げ☆豪快1枚揚げ
元料理人の時短レシピ @cook_40134793
1枚揚げは、そのまま豪快にかぶりつくのも良し、揚げたてを切って食べるのも良し！
このレシピの生い立ち
鶏肉を切るのが大変だというご意見を頂き作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
竹串を刺して味を染みやすくした鶏もも肉、★を袋に入れてよく揉み30分以上置く。
- 2
下味をつけた鶏もも肉に片栗粉・小麦粉をまぶし、油でからりと揚げる。
コツ・ポイント
高温で揚げると中まで火が通る前に、衣が焦げてしまうので、はじめは高温、途中は低温、最後に高温で揚げます。
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