鶏の唐揚げを作ろう！
ぷくぷくママさん @cook_40094929
鶏の唐揚げを作ろう！
ヘルシーもいいけど、やっぱり唐揚げは揚げないと！
このレシピの生い立ち
粉をつけるより油が汚れないので。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさにカットし生姜、ニンニク、酒、醤油を加えてよく混ぜ冷蔵庫で30分〜1時間味を染み込ませます。
-
- 2
ひたひたになる位に水気が多くなってしまったら少し捨てて、卵を加えてよく混ぜます。
-
- 3
小麦粉と片栗粉を加えて混ぜます
-
- 4
中火に熱した油で3分、強めの火加減で1分揚げます
-
コツ・ポイント
粉を入れすぎると衣がぼてっと付きすぎて重くなるので気をつけて。
揚げ上がりの目安は油や肉の量、火加減にもよりますがだいたい4分位。
菜箸をさしてみて、すーっと刺さればOK。ムニュっとしたらもう少し揚げましょう！
焦がさないように。
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