わさび菜と玉子の和え物
みっくんフラワー @cook_40313607
彩りも綺麗で、わさび菜の独特の辛みも玉子が円やかにしてくれるので、食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
多めにある野菜は、塩ゆでしてから、色々バリエーションを変えて献立にする事が多いです。めんつゆ＋金ゴマとか、お味噌汁の具とか、味付けしたお肉と和えたり、サラダの彩りとか(笑)わさび菜も農産直売所で、スゴい量で安く購入したので。
アプリでひらく作り方
- 1
わさび菜は塩ゆでし、よく絞り水気をきって、2~3cmの長さに切っておく。
- 2
玉子と中華だしの素、塩コショウをとき、フライパンにごま油をしき、スクランブルエッグにする。
- 3
できたスクランブルエッグとわさび菜を和えたら完成です。
コツ・ポイント
玉子は少し濃いめの味付けの方が良いと思います。
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