定番　ごぼうのしぐれ煮

あゆたま♥'s cooksnap of when they made 定番　ごぼうのしぐれ煮.
おてんば妹
おてんば妹 @cook_40301581

お母さんに教えてもらいました
このレシピの生い立ち
お母さんの料理で好きなごぼうのしぐれ煮！
忘れないようにレシピに起しました

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材料

  1. ごぼう 2本
  2. 牛肉 100g
  3. A みりん 大さじ1
  4. A 砂糖 大さじ2
  5. A しょうゆ 大さじ3
  6. A 水 1カップ

作り方

  1. 1

    たわしでごぼうを洗う

  2. 2

    ごぼうの皮を包丁の背で削ぐ

  3. 3

    5センチ間隔でごぼうを輪切り

  4. 4

    半径が大きいものは4つ切り
    小さいものは半分に切る

  5. 5

    ごぼうを水に晒す

  6. 6

    鍋で牛肉を炒め、火が通ったらごぼうを投入

  7. 7

    Aを加えて、押し蓋をして、弱火〜中火で30分ほど、水分が蒸発したら出来上がり

コツ・ポイント

まず弱火で煮て、水分飛ばなそうなら中火で少しグツグツします。ごぼうの色が変わってきたら、また弱火でグツグツ、、

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レシピ作者

おてんば妹
おてんば妹 @cook_40301581
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