牛肉とごぼうのしぐれ煮 超定番の常備菜
しゅしゅCOOK @cook_40043518
お弁当に！お酒のおつまみに！もちろんご飯にも！
文字通り冷蔵庫に常備しておきたい一品です
このレシピの生い立ち
ごぼうたっぷり目で作りたいな～っと
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮をこそげとってささがきにして水にさらしておく。しょうがは千切り。牛肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
しょうがを炒めて香りが出たら牛肉を入れてさらに炒めて色が変わったらごぼうを入れてさらに炒める。
- 3
おだし、しょうゆ、みりん、日本酒を入れて汁気が少なくなるまで煮る。最後に味をみてから風味付けにしょうゆをくるっと回す。
コツ・ポイント
しょうゆ：みりん：日本酒＝１：１：１って感じで、ごぼうと牛肉の量で増減してください。
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