アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは細めの角切りにし、水にさらしておく。生姜は千切りにしておく。
- 2
ごぼうは水から下茹でする。沸騰してから3分程茹でたら牛肉を加える。色が変わったらすぐにざるにあげ、水であくを洗い流す。
- 3
鍋に水200ml、ほんだしを入れ、火にかける。沸騰したら、牛肉、ごぼう、生姜を入れ、酒も加えて煮る。
- 4
アルコールが飛んだら、砂糖を加え、蓋をして弱火で3分ほど煮る。その後、醤油、みりんを加えて煮汁が半量になるまで煮る。
コツ・ポイント
特にありません。簡単です！
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