春のお彼岸にウドの煮物 ♡ᵕ̈*♥

クック78R779☆'s cooksnap of when they made 春のお彼岸にウドの煮物 ♡ᵕ̈*♥.
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りっぽー
りっぽー @cook_40271435
地球🌍

大人の味わい。ウドの煮物でお客様もおもてなし。人気検索でトップ10入りのレシピです！
このレシピの生い立ち
春になったらウドが食べたくなる。お彼岸のおもてなしに少し煮てみよう！

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材料

  1. ウド 大2本
  2. 砂糖 大さじ2
  3. 酒 大さじ2
  4. みりん 大さじ2
  5. しょう油 大さじ2
  6. 追いがつおつゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    長ーいウドを適当な大きさに切り分けて皮をむきます。私はピーラーと包丁両方で(^_^)

  2. 2

    こんな感じです。

  3. 3

    短冊切りにして水にさらしていきます。

  4. 4

    写真ブレブレですみません。
    アク抜きしておきましょう。

  5. 5

    お鍋にサラダ油を入れて水切りしておいたウドを炒めていきます。

  6. 6

    よく炒めて白く透き通ってきたら味付けを始めます。

  7. 7

    味がしみるまで煮汁で煮ます。途中で上下ひっくり返して味が染みるまで煮ます。

  8. 8

    弱火でコトコト煮ましょう。煮汁がなくなって焦げ付かないように気をつけてくださいね。

  9. 9

    完成はこんな感じです。
    冷めても美味しいですよ。

  10. 10

    2020,4,13
    【お彼岸】の人気検索でトップ10入りしましたー！みてくれてありがとうございま～す！

コツ・ポイント

よく炒めて芯が無くなるまで煮ましょう！味付けは各家庭でお好みに調整してみてくださいね！

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

りっぽー
りっぽー @cook_40271435
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地球🌍
良く言えば時短！でもズボラなレシピをたくさん考えています(笑)だって、主婦は忙しいですからぁ(>ω<〃)～♡
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